El subcampeón del mundo de Heladería y creador de Pastelería Crujiente y Candela La Gelatería (Redován) José Manuel Marcos Candela continúa cosechando éxitos. El recientemente elegido Hijo Predilecto de Redován impartirá clases en el Basque Culinary Center, la mayor institución académica de nuestro país en el sector de la gastronomía y puntera en investigación, innovación y promoción de la Alimentación.
Marcos impartirá una clase en San Sebastián los días 6 y 7 de noviembre sobre Pastelería de Vitrina. El pastelero de la comarca ha definido esta oportunidad “como un honor y una enorme responsabilidad” a la vez que lo afronta con mucha ilusión y ganas de disfrutar de algo que jamás pensaba que le tocaría vivir.
El enlace del curso es el siguiente: